为深化产教融合、落实校企协同育人理念，打通理论教学与产业实践壁垒，提升食品生物技术专业学生实操能力与行业认知水平，5月12日，食品生物技术专业教师团队带领学生走进成都金开生物工程有限公司，开展功能糖及有机酸生产专项企业实践活动，让学生走出课堂、走进车间，沉浸式感受生物制造行业一线生产流程与技术标准。

本次见习由我校产业导师、成都金开生物工程有限公司总经理陈宏毅全程现场指导授课。作为深耕生物工程领域多年的行业专家，陈宏毅导师立足企业真实生产场景，紧扣食品生物技术专业核心教学内容，为师生开展沉浸式实操教学。现场，他围绕功能糖、有机酸两大核心产品，循序渐进、细致全面地讲解整套工业化生产体系。从原料预处理、菌种选育、发酵调控等发酵生产核心工艺，到物料分离、提纯精制、成品检测、包装储存等分离纯化全流程工艺，逐一拆解技术要点、生产关键控制点、行业技术规范及实操注意事项。

讲解过程中，陈宏毅导师结合企业先进生产设备、自动化生产线及真实生产案例，将课堂抽象的生物发酵、纯化分离等理论知识与工业实际应用深度结合。直观的现场教学、详实的工艺解读，有效弥补了课堂教学的局限性，让学生清晰掌握功能糖与有机酸现代化、标准化、智能化的工业生产模式，进一步夯实专业基础，明晰行业技术发展趋势与岗位能力要求。

学生们全程认真聆听、细致记录，积极提问交流，纷纷表示本次见习干货满满、收获颇丰，有效拉近了理论知识与产业实操的距离，对专业就业方向和行业发展前景有了更清晰的认知。

见习教学结束后，校企双方围绕校企合作深化、人才联合培养、实训基地共建、课程体系优化、实习就业对接等核心议题开展座谈交流。结合食品生物技术专业人才培养目标与企业岗位需求，双方重点探讨了岗课赛证融合教学、企业师资进校园、学生定岗实习、项目共建共育等合作方向，精准对接产业岗位能力标准，优化人才培养方案，着力解决人才培养与企业需求适配问题。

此次活动，是我校落实职业教育产教融合政策、推进校企协同育人的重要实践，充分发挥了企业产业导师的资源优势，搭建了校园教学与产业实践的互通桥梁，切实提升了实践教学质量。下一步，我校将持续深化与成都金开生物工程有限公司的深度合作，常态化开展企业见习、师资互访、联合授课、项目研发等合作活动，不断完善产教融合育人体系，精准培养适配生物产业发展的高素质技术技能人才，为区域生物食品产业高质量发展注入人才动力。