美食之旅，舌尖盛宴。10月31日，“金大州”（品牌）在我校开展的第三期新品品鉴会在综合实训楼511拉开帷幕，共吸引食品生物技术专业群120余名师生热情参与其中。

前期，成都金大洲实业发展有限公司已在我校开展了二期新品品鉴活动，品鉴结果均很好地指导了其后续的研发和销售环节。本次活动旨在通过试吃测评，更好地了解“Z时代”对产品味道的需求，从而进行产品加工升级，生产出更受消费者欢迎的产品。

品鉴环节中，同学们再次体现出了我校食品生物技术专业群学生的专业水准。他们积极运用感官评鉴技术、现代包装技术等专业知识从产品风味、包装等方面对“香辣味鹿茸菌”、“剁椒味鹿茸菌”两款新品作出客观评价，并现场扫码反馈真实试吃体验。与此同时，同学们主动与企业人员沟通，了解企业人才需求、就业机会、发展方向等，氛围十分轻松融洽。

企业方表示未来将与学校展开深入合作，丰富活动形式，让研发人员参与到食品生物技术专业群课程建设、教材建设中来，将研发类案例引入到专业课程中，实现企业深度参与教育教学改革。近几年来，企业方研发人员岗位持续吸纳多名我校学生，原食品生物技术专业21347班杨新羽是本期品鉴活动负责人之一。

本次品鉴会是贯彻“三全育人”，展示校企教育教学改革的一次尝试，不仅给学生带来“试吃员”的特殊味蕾体验，增添了校园生活乐趣，还拓宽了学生实习就业渠道，为后续课程引入企业真实案例、企业技术骨干参与教学，提供了新思路与新方向。