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我校圆满完成“三级调酒师职业技能培训”

2024年06月25日 15:58 供稿:史学琴 审核:侯慧 点击:[]

为认真贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》要求,进一步落实“学历证书+若干职业技能证书”制度,学校于6月21日-23日举办“三级调酒师职业技能培训”。轻工工程学院50余名师生参加了此次培训。

22日-23日上午,我校邀请亚洲调酒师协会中国区/ABA China英式调酒大使、地平线国际调酒师培训基地/HIBTB副校长+课件编撰人、全国调酒大赛赛务总监、全国英式调酒冠军冉琼到校开展专题培训。冉琼老师长期从事调酒师培训工作,理论与实操经验丰富,她从鸡尾酒的调制技法、调酒辅助技法、调酒技法应用、其它鸡尾酒器具、鸡尾酒操作流程、鸡尾酒装饰等方面进行了授课,细致入微的讲解无时无刻不体现出调酒师的专业性,娴熟且兼具美感的操作示范让现场学员们大饱眼福,激发了参培学员兴趣和热情。在实操阶段,冉老师逐一指导、纠正学员的动作技巧,帮助学员快速掌握调酒技能和方法。

23日下午,四川省酒类科研所副总、高级工程师、国家一级品酒师、四川省白酒评委鲍姝为学员讲授了“基于中国白酒风味特征的中式鸡尾酒”调酒知识。从酱香、浓香、清香型白酒及其在鸡尾酒中的运用,再到如何实际调制一款中式鸡尾酒,老师扎实的知识功底使同学们收获颇丰。现场研讨氛围热烈,参训师生兴趣浓厚,通过认真学习、及时实操,最终调制出了各自满意的作品。

23日下午,四川省酒类科研所副总、高级工程师、国家一级品酒师、四川省白酒评委鲍姝为学员讲授了“基于中国白酒风味特征的中式鸡尾酒”调酒知识。从酱香、浓香、清香型白酒及其在鸡尾酒中的运用,再到如何实际调制一款中式鸡尾酒,老师扎实的知识功底使同学们收获颇丰。现场研讨氛围热烈,参训师生兴趣浓厚,通过认真学习、及时实操,最终调制出了各自满意的作品。

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