为践行我校应用型人才培养目标，强化学生对所学专业的认知，近日，我院组织酿酒技术专业23310班学生先后赴成都长城川兴酒厂、成都金星啤酒有限公司、四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司开展企业认知实习。

按照认知实习计划安排，同学们参观了成都长城川兴酒厂、成都金星啤酒有限公司、四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司三个企业的白酒酿酒车间、包装流水线等。通过参观学习，学生更直观地了解了白酒的酿酒工艺流程，并品尝了刚蒸馏出来的白酒。学生说：“认知实习使我深刻认识到了自己专业实际生产方面的情况，也主动地向酿酒师傅请教一些理论问题，加强自己的理论知识，同时也激发了我对白酒更多的热爱和追求。在未来的学习生涯中，我将倍加努力学习，不断提高自己的专业水平，为白酒行业的发展贡献自己的力量。”

此次活动，开拓了学生视野，加深了学生对企业一线生产活动的认知，使学生了解到企业各专业岗位的基本任务及工作要求，明确今后专业学习的重点与方向，为未来职业发展打下坚实的基础。