2017年11月29日，剑南春集团总工程师徐占成到我系就“酒体设计大师工作室”建设相关事宜进行了商讨。我系系主任朱克永、副主任张崇军及酿酒技术教研室全体教师参加了此次会议。徐占成先生是我国著名酿酒专家，被誉为 “中国酒体风味设计学之父”、 “中国酒体形态学之父”，具有丰富的实践经验，是我院“酒体设计大师工作室”的领办大师。

会上，首先由朱克永主任就“大师工作室”成立的背景及我院优质高职建设方案等内容做了简要介绍，并就工作室的前期工作和建设目标与徐总工程师作了简要交流。

之后，酿酒技术教研室主任周文汇报了“酒体设计大师工作室”建设方案。在听取了汇报后，徐占成总工程师根据目前我省各酿酒相关大师工作室的建设情况进行了分析，并指出：我们的“酒体设计大师工作室”要突出重点——酒体设计。徐总工程师认为，大师工作室的主要任务是设计出具有特殊风味的新产品，设计出符合时代特征、具有安全性的新产品，同时还应兼具锻炼教学队伍、提供社会服务及精准扶贫等功能。

通过此次商讨，徐占成总工程师指出了未来白酒产品的发展方向，为新产品的开发提供了思路，为“大师工作室”的建设指明了道路。

会议结束后，徐占成总工程师代表剑南春集团向我校图书馆捐赠了319本由他本人所编著的、酿酒品酒不可或缺的好书《酒体风味设计学》。相信这批图书对丰富我系酿酒专业教学、学生课外参考将会起到重要作用。