11月23日至12月1日，四川省酿酒研究所和我系在1C101联合举办了“国家三级品酒师培训”。开学典礼上我系副主任张崇军就培训事宜讲话。

    此次培训主要安排在周末，历时四天。老师和学生都对此很感兴趣，包括13位老师在内共75人参加培训。62位参加培训的学生中有即将走上工作岗位的大三学生，也有才入学的大一新生。

培训一开始，四川省酿酒研究所的白酒感官质量省评委杨燕、黄志瑜详细的给我们讲解了品酒的理论知识，让我们对品评知识有所了解，后面在杨所长点评下实战品评，每人每轮5杯不同类别的白酒，半小时一轮，接下来的几天培训，让我们“酒精”考验，每个学员，都越品越熟练、老道。从5杯都是一样的味道到这一杯浓香一年左右、那一杯酱香……

最后考试不仅有理论知识的试卷答题，更有酒精度、香型、浓香质量之差、年份酒、酱香糟层酒、异杂味等8轮品评考试，但都没有难倒各位学员。

此次培训不仅让参训的老师及学生增加了一个证书，更让大家体会到了浓郁的中国白酒文化。