张崇军，男，教授，中共党员，轻工工程学院党总支书记，国家一级酿酒师，国家一级品酒师，毕业于江南大学发酵工程专业，主要从事酒类酿造、白酒品评、酒体设计等相关领域的研究和教学工作。先后被聘为四川中国白酒金三角(生产技术)第一届专家委员会委员、全国食品生物技术专业教学指导委员会委员兼副秘书长、全国食品发酵技术教学指导委员会委员兼副秘书长、全国高等职业学校酿酒技术专业教学标准修订专家、四川省白酒评委（四川中国白酒金三角酒业协会）、四川省白酒资深评委（四川省酒业协会）、科技副总（都江堰经科信局）。发表学术论文20余篇，获得项3项实用新型专利、1项发明专利，主编出版教材4本，主持国家级教学资源库（中华酿酒传承与创新）子项目1个、省级教学资源库1个，完成纵横向课题10项，获得“中国轻工业职业教育教学成果二等奖”1项，获得“全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究成果一等奖”1项。