陈晓茹，女，硕士研究生，中共党员。三级品酒师、三级品检验工、三级公共营养师证。轻工工程学院酿酒技术专业专任教师。

成果介绍

陈晓茹,黄钧,周荣清等.强化曲贮存过程中群落及代谢组分的变化规律[J].食品与发酵工业. 2022, 48(3): 63-69.

陈晓茹,黄钧,周荣清等.不同强化方式对浓香型白酒大曲特性的影响[J].食品与发酵工业. 2021,47(15): 50-55.

Qiuxiang Tang,Xiaoru Chen, Jun Huang, et al, Mechanism of Enhancing Pyrazines in Daqu via Inoculating Bacillus licheniformis with Strains Specificity[J]. Foods, 2023, 12, 304.

主持四川省科技厅苗子工程重点项目1项；主持工商职业技术学院校级课题1项。