6月27日-28日，“酒类质量安全及检测技术交流会”在四川省成都市隆重召开。会议由食品伙伴网主办，四川轻化工大学生物工程学院、五粮液白酒学院联合主办，四川省轻工业研究设计院有限公司（国家轻工业食品质量监督检测成都站）、中国仪器仪表学会食品质量与安全检测仪器及技术应用分会和宜宾职业技术学院协办。来自相关行业的专家学者和企业代表共100余人共同探讨酒类检测技术，助力食品行业高质量发展。我校轻工学院食品科学与工程（职教）教研室主任徐毅博士、任红霞博士、黄文部老师参加了会议，徐毅博士受邀主持了6月27日下午的会议。

6月27日，交流会在四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室副主任黄治国教授的主持下正式拉开帷幕。四川轻化工大学生物工程学院五粮液白酒学院副院长李东教授、食品伙伴网检测服务事业部总经理黄振娥在会上致辞。

中国食品发酵工业研究院高级工程师孟镇作“新型白酒标准体系建设——基于消费端视角”主题报告，从酿造微生态、感官质量剖面、风味组分等方面建设面向消费端的三位一体的可视化表达体系，探索新型白酒标准体系建设的未来发展路径。四川省食品检验研究院工程师陈泽平作“GB5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》标准解读及应用”主题报告，重点介绍了如何加强对新标准的理解和应用，保障公众健康和食品安全。瑞士万通中国有限公司产品经理李致伯作“瑞士万通离子色谱在酒类检测方面的应用”报告，介绍了离子色谱在酒类检测中存在的问题及其解决对策。国家轻工业食品质量监督检测成都站实验室主任高级工程师常薇作“GB 5009.225-2023 《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》标准解读及应用”主题报告，从标准修订内容、检测方法、企业在实际检测的过程中的注意事项等方面进行了理论与实践解读。

6月28日，大会围绕分子光谱技术结合化学计量学在酒类快速检测上的应用研究、白酒中甲醇测定难点分析、光谱分析技术在白酒生产质控中的应用、抽检中涉及酒类原料及其产品检测项目解析等内容进行了专题交流。

会议结束后，参会代表到成都水井坊博物馆参观研学，就白酒的历史文化、加工工艺、检测技术、质量追溯等方面展开深入研讨，纷纷表示对酒类质量安全检测有了更加深入的认识。

此次会议为我校教师提供了紧密对接产业行业企业进行交流和学习的宝贵机会，拓展了老师们的学术视野，激发了教师的学术热情。后续，我校将继续加强对检测技术高素质人才的培养，以新视野、新技术、新应用助力区域食品行业高质量发展。