11月28—30日，2023年“中银杯”四川省职业院校技能大赛（高职组）白酒品评赛项在宜宾职业技术学院举行，来自全国各省高职院校的16所院校共28支代表队参加了本次比赛。我校轻工学院酿酒技术教研室唐贤华、吴霞两位老师带领两支队伍参加比赛。

该赛项立足于传承中国白酒非遗技艺，传播中华优秀酒文化，让青年学生更多了解中国白酒发展历史，深入了解并鉴赏不同文化特色和产区美酒，掌握更多白酒品评技巧。学生通过对中国白酒的学习，更深入理解深厚积淀的中华文明，增强对理性饮酒、酒与健康的认识；通过酒度差鉴别、酒质鉴别等技能训练和比赛，基本掌握品酒师的理论知识和尝评核心技能。以赛促教、以赛促学，促进产教融合，推动“三教改革”。为特色优势产业和中国传统白酒产业培养技术技能人才，助力新时代美好生活，促进中国优秀白酒文化的传承与创新。本赛项内容包括理论知识、技能操作。

参照《品酒师》（三级）国家职业标准要求，理论部分包括中国白酒文化、中国白酒品鉴、中国白酒生产工艺相关理论知识；技能部分包括酒度差鉴别、年份酒鉴别、白酒质量差鉴别和白酒香型鉴别。

比赛过程中，我校参赛选手沉着应战，冷静答题，经过比拼最终参赛的两支队伍都获得不错的成绩，分别为一个一等奖（卢丹、胡轩玥参赛队）和一个三等奖（胡媛媛、唐婷参赛队）。